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Rezept · Von Maria Lucey

Proteinreiche Schoko-Knuspertörtchen

SchokoladeErdnussbutterproteinreichohne Backengefroren
Zutaten
4
Zubereitung
7 Schritte
Erfasst
2026-09-07
Drei ganze, runde, mit Schokolade überzogene Knuspertörtchen aus gepufftem Getreide, auf einem cremeweissen Keramikteller bei weichem Tageslicht gestapelt.
Originalquelle

01

Zutaten

  • 180 g Schokolade oder Schokoladenstückchen (etwa 1 cup)
  • 200 g cremige Erdnussbutter (etwa 3/4 cup)
  • 270 g proteinreiche Erbsen- oder Soja-Crisps (etwa 3 cups; siehe Hinweise)
  • 1 Prise Meersalz (optional)

02

Zubereitung

  1. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen mit Papierförmchen auslegen oder eine Silikon-Muffinform verwenden.
  2. Die Schokolade in der Mikrowelle vorsichtig in Intervallen von 20–30 Sekunden schmelzen und nach jedem Intervall umrühren.
  3. Die Erdnussbutter einrühren, bis die Masse glatt ist. Ist die Erdnussbutter zu fest zum einfachen Einrühren, sie vorher separat etwa 20 Sekunden erwärmen.
  4. Die proteinreichen Crisps dazugeben und vorsichtig unterrühren, bis sie gleichmässig überzogen sind.
  5. Die Mischung auf die 12 Muffinvertiefungen verteilen und jede Portion fest andrücken, damit die Törtchen zusammenhalten.
  6. Etwa 1 Stunde tiefkühlen, bis sie fest sind.
  7. Gekühlt oder tiefgekühlt aufbewahren. Werden die Törtchen direkt aus dem Tiefkühler serviert, sie vorher etwa 10 Minuten weich werden lassen.

03

Quellen und Urheberangaben

  • Maria Lucey, «High Protein Chocolate Crispy Cakes» — YouTube Short
  • Maria Lucey Dietitian, High Protein Chocolate Crispy Cakes
  • Zutatenmengen, Ausbeute, Zeiten, Lagerungshinweise und angegebene Nährwerte stammen aus der Videobeschreibung der Urheberin und der zugehörigen Rezeptseite; Transkript und Video wurden für Zubereitung und Präsentation geprüft.