Rezept · Von Juliana Ksander

Schokoladen-Chia-Pudding nach Magnum-Art

FrühstückSchokoladeChiaJoghurtballaststoffreichproteinreich

Originalquelle

Zutaten

Die 200 g Joghurt oder Skyr mit Kakaopulver, optionalem Proteinpulver, Chiasamen, Vanille, Salz und Sirup mischen. Nur dann etwas Milch zugeben, wenn ein dünnflüssigerer Pudding gewünscht ist.
Die Chiamischung 2–3 Stunden im Kühlschrank eindicken lassen.
Den Pudding in ein kleines durchsichtiges Glas oder eine Servierschale füllen.
Die 70 g Joghurt mit 1 TL Ahornsirup verrühren. Diese Mischung gleichmässig auf dem Chia-Pudding verteilen.
Die dunkle Schokolade schmelzen und auf dem Joghurt verstreichen oder darüberträufeln, sodass eine dünne, durchgehende obere Schicht entsteht.
Über Nacht kühl stellen, bis die Schokolade zu einer festen Schicht geworden ist. Zum Essen die Schicht mit einem Löffel aufbrechen. Nach Wunsch mit Beeren servieren.

Vor dem Start

Die Urheberin bezeichnet dies als ein von einem Magnum-Glace inspiriertes Frühstück und sagt ausdrücklich, dass es nicht wie ein echtes Magnum schmeckt. Es handelt sich um einen gekühlten Chia-Pudding, nicht um Glace.
Das Video zeigt ein niedriges, durchsichtiges Glas mit einer Schokoladen-Chia-Basis, einem weissen Joghurtband und einer unverzierten dunklen Schokoladenschicht. Beeren werden im gesprochenen Kommentar als Serviervorschlag genannt, sind aber keine sichtbare Schicht im Glas.
Die Urheberin empfiehlt Vanillejoghurt für zusätzliche Süsse, wenn das optionale Proteinpulver weggelassen wird; eine genaue Ersatzmenge wird nicht angegeben.
Die Mengen für Vanille, Salz, Sirup und optionale Milch werden über die obigen Beschreibungen hinaus nicht angegeben. Die Quelle nennt keine ausdrückliche Anzahl Portionen.

Juliana Ksander, «is this a MAGNificent recipe??» — YouTube Short (Beschreibung für Mengen, Zeiten und Schritte; Video und Transkript für Anrichtung und Servierkontext).