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Rezept · Von KineleVital

Hausgemachte Oreos

SchokoladeGuetzliglutenfreivegan
Zutaten
11
Zubereitung
9 Schritte
Erfasst
2026-09-02
Zwei dicke hausgemachte dunkle Schoko-Sandwichkekse, auf einem hellen Keramikteller gestapelt, mit üppigen elfenbeinfarbenen Cremeschichten und rissigen, rustikalen Keksoberflächen.
Originalquelle

01

Zutaten

Kekse

  • 1 cup (95 g) Mandelmehl
  • ¼ cup (25 g) schwarzes Kakaopulver
  • 3 tbsp (60 g) Ahornsirup
  • 3 tbsp (42 g) Kokosöl, geschmolzen, bei Bedarf zusätzliches Kokosöl
  • 1 tsp Vanilleextrakt
  • 1 Prise Fleur de Sel

Cremefüllung

  • ½ cup (130 g) rohe Cashewkerne, 4 Stunden eingeweicht
  • ¼ cup (60 g) dicke Kokoscreme, nur der feste Teil
  • 3 tbsp (60 g) Ahornsirup
  • 1 tsp Vanilleextrakt
  • 1 Prise Fleur de Sel

02

Zubereitung

  1. Mandelmehl, schwarzes Kakaopulver, Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl, Vanille und Fleur de Sel vermischen, bis ein weicher, zäher Teig entsteht, der zusammenhält, wenn man ihn zwischen den Fingern zusammendrückt.
  2. Falls der Teig zerbröselt, einen zusätzlichen Löffel Kokosöl unterrühren; schwarzer Kakao nimmt viel Feuchtigkeit auf.
  3. Den Teig zu Kugeln von je 15 g rollen. Jede Kugel mit dem Boden eines Glases auf etwa 3 mm Dicke flach drücken.
  4. Die flach gedrückten Kekse 10 Minuten kühl stellen, damit sie ihre Form behalten.
  5. Bei 160°C 10–12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Die Kekse sind beim Herausnehmen aus dem Ofen noch weich; vollständig abkühlen lassen, damit sie knusprig werden.
  6. Eingeweichte Cashewkerne, Kokoscreme, Ahornsirup, Vanille und Fleur de Sel mixen, bis die Masse vollständig glatt und nicht mehr körnig ist.
  7. Die Füllung 20–30 Minuten kühl stellen, bis sie sich verstreichen lässt.
  8. Einen Löffel Füllung auf einem abgekühlten Keks verstreichen, einen zweiten daraufsetzen und vorsichtig andrücken. Mit den übrigen Keksen wiederholen.
  9. Die zusammengesetzten Sandwichkekse vor dem Servieren 10 Minuten kühl stellen.

03

Quellen und Urheberangaben

  • KineleVital, «Homemade Oreos with 6 Ingredients 🍫» — YouTube Short
  • Zutatenmengen, Temperatur und Zeiten wurden aus dem zugehörigen Facebook-Beitrag der Urheber rekonstruiert; die Reihenfolge der Zubereitung wurde mit dem gesprochenen Kommentar und dem YouTube-Video abgeglichen.